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Oto - Blanc de Noirs
Issu d'un parcellaire argilo-calcaire propice à l'expression du pinot noir, ce blanc de noirs séduit par sa franchise aromatique. On y retrouve une belle présence fruitée et une fraîcheur bien sentie, portées par un corps généreux et une matière vineuse affirmée. Un champagne direct et gourmand, sans prétention à la complexité, mais doté d'un vrai caractère de terroir.
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Oto - Blanc de Noirs Brut Nature
Même expression de terroir que l'extra brut, mais libéré de tout dosage, ce brut nature révèle une tension supplémentaire en bouche. La fraîcheur s'impose davantage, affinant le fruit et accentuant la droiture de la bouche. Le corps vineux reste bien présent, mais l'ensemble gagne en précision et en minéralité, pour un résultat plus incisif et plus pur.
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Oto - Blanc de Blancs
Ce blanc de blancs étonne par son équilibre entre élan minéral et générosité aromatique. Le chardonnay, bien mûri, développe une belle palette de fruits blancs et une texture ronde, qui tempèrent l'austérité attendue du cépage. La minéralité reste présente en filigrane, apportant fraîcheur et longueur, mais sans jamais durcir l'ensemble — une expression solaire et accessible du chardonnay champenois.
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car
Élaboré en mono-cépage à partir de pinot meunier, ce rosé déploie une palette aromatique centrée sur les fruits rouges frais — fraise, framboise — avec une touche florale caractéristique. La bouche est souple et festive, portée par une bulle fine et une finale légèrement croquante. Un champagne de plaisir, facile d'accès, idéal à l'apéritif.
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Oto - Millésime
Fruit d'un millésime solaire, ce chardonnay millésimé entre progressivement dans sa phase de maturité. Sous la fraîcheur du cépage pointent déjà de belles notes tertiaires — légères touches briochées, nuances de fruits secs et de miel — qui annoncent une complexité grandissante. La bouche est ample, structurée, et laisse présager une belle évolution en cave au cours des prochaines années.
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